Name: Bolo de abacaxi com chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 bolos bolos sabor abacaxi de 250g cada; 500 ml creme de leite; 350 g de chocolate meio amargo picado; 1/2 xícara de chá de manteiga; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de água; 2 claras; 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 bolos bolos sabor abacaxi de 250g cada

Recheio

500 ml creme de leite
350 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de chá de manteiga

Cobertura

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
2 claras
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Coloque o creme de leite na panela e aqueça até o ponto de fervura.
2
Acrescente o chocolate e a manteiga,desligar o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
3
Mexa até dissolver bem o chocolate.
4
Deixe esfriar, mexa de vez em quando até atingir a consistência de creme.
5
Cortar o bolo em fatias e a seguir forrar uma forma de fundo removível de tamanho médio.
6
Coloque o bolo nas laterais também.
7
Despeje a metade do creme de chocolate adicione mais camadas de bolo e a outra de creme de chocolate terminando com o bolo.
8
Cobertura:
Coloque os ingredientes na panela misture bem leve ao fogo mexendo até dissolver bem.
9
Deixe ferver por 5 minutos, reserve.
10
Bata as clatas em neve e vá jogando como fio e bater até esfriar. Adicione a baunilha, desenforme o bolo e cubra com cobertura leve à geladeira até hora de servir.