Name: Bolo cuca
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de maisena; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) cheias de gordura vegetal; 1 xícara (chá) de leite; 3 gotas de essência de baunilha; 1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó; Raspas de limão; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 colher de sobremesa de canela em pó; 1 colher de sobremesa de noz-moscada ralada na hora; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 a 3 colheres de sopa margarina

Ingredientes (24 porções)

3 ovos
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) cheias de gordura vegetal
1 xícara (chá) de leite
3 gotas de essência de baunilha
1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó

Farofa

Raspas de limão
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de noz-moscada ralada na hora
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 a 3 colheres de sopa margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata na batedeira as gemas, a margarina, gordura vegetal e o açúcar por 5 minutos em velocidade alta.
3
Diminua a velocidade e acrescente aos poucos, sem parar de bater, a farinha de trigo, maisena, leite, bata até ficar uma massa homogênea, por 5 minutos.
4
Acrescente a essência, as claras em neve e por último o fermento.
5
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e espalhe a farofa por cima e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.
6
Farofa:
Misture todos os ingredientes até ficar uma farofa.
7
A farofa não pode ficar muito molhada senão pesa e a massa abaixa.