Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/2 xícara de óleo; 2 colheres de margarina; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açucar; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó químico

@ Cláudia Fernandes Pardo

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Por Cláudia Fernandes Pardo

Ingredientes (25 porções)

2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture os ovos com o açúcar e a margarina, bata até formar um creme.
2
Misture o restante dos ingredientes, colocando por ultimo o fermento.
3
Unte a forma asse por 30 minutos.
4
Após retirar do forno, fure todo o bolo com o auxílio de um garfo.
5
Faça uma mistura de 200 ml de leite de coco e 1/2 lata de leite condensado e despeje sobre o bolo ainda quente.
6
Polvilhe com coco ralado por cima.
7
Leve à geladeira após esfriar.