Name: Pudim de Tapioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 vidro de quinhentos ml de leite de coco; 1 pacote de farinha de tapioca; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 coco ralado; 1 pitada de sal; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

1 litro de leite
1 vidro de quinhentos ml de leite de coco
1 pacote de farinha de tapioca
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
1 coco ralado
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo o litro de leite, o açúcar e o sal, até ferver.
2
Quando apagar o fogo do leite fique mexendo ate esfriar para não criar nata por cima.
3
Junte a metade do leite de coco, o creme de leite e a manteiga.
4
Em um refratário de vidro untado com um pouco de manteiga despeje a farinha de tapioca e depois a mistura do leite e reserve.
5
Para a cobertura, junte o coco ralado, o leite condensado e o resto do leite de coco e coloque por cima, leve à geladeira de uma dia para o outro.