Name: Pudim de Leite condensado da Rejanne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 2 ovos; 1 colher de café de baunilha; 1/2 xícara de açúcar

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 ovos
1 colher de café de baunilha
1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo baixo até caramelar, mexendo de vez em quando.
2
Assim que caramelar adicione 2 colheres de sobremesa de água fria e aguarde até derreter o açúcar queimado.
3
Reserve.
4
Bata por 10 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite comum, a baunilha e as gemas peneiradas.
5
Bata as claras em neve e acrescente no liquidificador, sem parar de bater. Deixe bater por mais 2 minutos.
6
Coloque na forma sobre a calda e reserve.
7
Coloque no forno em temperatura média um tabuleiro com água fria, deixe aquecer por 5 minutos.
8
Cuidadosamente coloque a forma dentro do tabuleiro e deixe assar por 45 minutos. Após este tempo, espete um palito de dente no pudim, se o palito sair limpinho pode apagar o fogo, se sair com massa grudada deixe por mais 10 minutos e apague o fogo e coloque a forma sobre a pia até esfriar.
9
Após esfriar leve à geladeira para gelar e só depois desenforme em um prato raso cuidadosamente.
10
Sirva com a calda que ficou no fundo.