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Queijadinha de assadeira da Filo
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Por Filomena morelli spina santos

Ingredientes (12 porções)

  • ovo4 ovos
  • farinha de trigo2 colheres de sopa farinha de trigo
  • margarina1 colher de sopa de margarina
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó
  • coco ralado100 g de coco ralado
  • 1 xícara de chá de queijo meia cura ralado ou parmesão
  • açúcar refinado1 copo de açúcar refinado
  • leite de coco1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • leite400 ml de leite de vaca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador o açúcar, o leite de vaca, o leite de coco, os ovos inteiros, queijo ralado, coco ralado, a farinha de trigo, a margarina e o fermento em pó.

  2. 2

    Despeje a mistura na assadeira bem untada com margarina e farinha de trigo.

  3. 3

    Leve ao forno pré-aquecido até dourar aproximadamente 30 minutos, desenforme frio. Corte em retângulos e polvilhe com açúcar.

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