Name: Torta rápida de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi cortado em pedacinhos; 6 colheres de sopa de açúcar; 4 ovos; 3/4 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 5 colheres de sopa de suco de abacaxí ou água; 2 claras em neve; 6 colheres das de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro ou uma embalagem de 200 g; Raspas de limão

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi cortado em pedacinhos
6 colheres de sopa de açúcar

Para a massa

4 ovos
3/4 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
5 colheres de sopa de suco de abacaxí ou água

Cobertura

2 claras em neve
6 colheres das de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro ou uma embalagem de 200 g
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Untar um refratário com manteiga, colocar o abacaxi picado, espalhar o açúcar por cima, deixar por 15 minutos.
2
Massa:
Bater as claras em neve, juntar as gemas, bater bem, acrescente o açúcar aos poucos e o suco ou água, bater muito bem.
3
Misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, delicadamente.
4
Levar para assar.
5
Cobertura:
Bater as claras em neve, juntar o açúcar, e as raspas de limão (opcional)
6
e misturar delicadamente o creme de leite.
7
Cobrir a torta assim que esfriar, e levar para gelar.
8
Pode-se enfeitar com abacaxi picado e cereja.
9
Pode fazer esta torta com manga, maçã ou pêra, fica deliciosa.