Name: musse de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 garafinha de 200 ml de leite de coco; 1 embalagem de 100 g de flocos de coco; 1 lata de abacaxi em calda; 1/2 xícara de chá de açúcar; 2 colheres de açúcar (para o creme); 1 xícara de chá de leite; 6 gemas; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 700 g de biscoito champagne

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Por Ingrid Camargo

Ingredientes (10 porções)

1 garafinha de 200 ml de leite de coco
1 embalagem de 100 g de flocos de coco
1 lata de abacaxi em calda
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de açúcar (para o creme)
1 xícara de chá de leite
6 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
700 g de biscoito champagne

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o abacaxi com a calda e a 1/2 xícara de açúcar em uma panela.
2
Leve ao fogo por 20 minutos.
3
Retire do fogo e deixe esfriar.
4
Em uma panela misture o leite, o leite de coco, as gemas, o amido de milho e as 2 colheres de açúcar.
5
Leve ao fogo mexendo sem parar, até ferver e engrossar.
6
Tire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar.
7
Mergulhe os biscoitos no doce de abacaxi para que fiquem umedecidos.
8
Em uma vasilha grande e transparente, faça camadas com o creme, o biscoito e o doce de abacaxi.
9
Termine com o doce e por cima polvilhe os flocos de coco.

Musse de abacaxi