Name: Pudim de panela de pressão
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 1 canela de pau; 2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão (receita abaixo); 2 latas de leite (medir com a lata de leite condensado); 3 ovos

Ingredientes (6 porções)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 canela de pau
2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão (receita abaixo)
2 latas de leite (medir com a lata de leite condensado)
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Para preparar o leite condensado: colocar as latas dentro da panela de pressão e colocar água dois dedos acima do nível das latas.
2
Não esqueça de retirar os rótulos, não guarde o restante se sobrar.
3
Cozinhar por 40 minutos.
4
Depois de cozido deixar esfriar totalmente e somente depois abra as latas.
5
Pudim:
Em uma panela, coloque o açúcar com água e a canela e leve ao fogo médio até virar caramelo.
6
Retire a canela e despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm.
7
No liquidificador bata o doce de leite com o leite e os ovos. Transfira para a forma caramelada e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por 1 hora.
8
Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas.