Ingredientes (8 porções)
Bolo
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3 xícaras de trigo bem cheias
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Para regar
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A mesma medida de leite
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Creme
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2 medidas da lata de leite
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Cobertura
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1 lata de creme deleite (sem o soro)
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3 claras e neve (ponto de suspiro)
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata o açúcar, a margarina e as gemas, até formar um creme homogêneo.
- 2
Acrescente o leite e o trigo e volte a bater, desligue a batedeira, e acrescente as claras em neve e o fermento.
- 3
Misture na mão até ficar bem homogênea.
- 4
Leve ao forno pre-aquecido em torno de 30 minutos.
- 5
Para molhar:
Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver, espere o bolo ficar morno e despeje essa mistura ainda quente no bolo furadinho com um garfo.
- 6
Creme:
Coloque o leite condensado, o leite, as gemas em uma panela e misture.
- 7
Em uma xícara dissolva a maizena e acrescente mexendo devagar, mas sem parar. Espere ferver e jogue em cima do bolo já molhado e leve à geladeira coberto com papel aluminio por 2 horas.
- 8
Cobertura:
Bata as claras até ponto de suspiro, acrescente o açucar e misture na velocidade mais lenta da batedeira por 1 minuto, acrescente o creme de leite bem gelado e sem o soro, misture por aproximadamente 2 minutos.
- 9
Jogue em cima do bolo e salpique com o coco ralado.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos mais 1 hora, e deixe lá até a hora de servir.
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