Bolo Bicho de Pé de Morango

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, com o açúcar e a margarina até formar um creme claro.

Adicione o leite,a gelatina e a farinha e bata mais um pouco até ficar cremoso.

Adicione o fermento e bata até ficar todo misturado.

Retire da batedeira e adicione as claras em neve misturando com colher delicadamente.

Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira média, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fique bem assado.

Enquanto assa prepare o recheio.

Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até começar a se desprender da panela.

Quando começar a se desprender, retire a panela do fogo, adicione a gelatina e volte ao fogo mexendo até se desprender novamente.

Retire do fogo e adione o creme de leite mexendo bem.

Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.

Molhe com uma mistura de agua com açúcar não muito doce, espalhe o recheio, espalhe morango picado e cubra com a outra metade do bolo.

Molhe novamente, cubra com papel alumínio e leve à geladeira para gelar.

Gele bem o creme de leite fresco conforme instruções da embalagem, coloque na batedeira com o açúcar e bata até o ponto de chantilly.

Cubra o bolo e decore com os morangos à gosto.

Gele bem e sirva em festas os ocasiões especiais.

Ou até mesmo como sobremesa de final de semana.

Para aniversários além dos morangos pode ser usado papel arroz com temas variados.