3h
Ingredientes (15 porções)
-
1/2 kg de chocolate 1/2 amargo hidrogenado
-
1 xícara de glucose
-
-
1 xícara de doce de leite pronto
-
1/2 xícara de uvas passas embebidas no rum ou qualquer bebida de sua preferência
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Derreta o chocolate, junte a glucose, a manteiga e mexa bem.
- 2
Leve para gelar por 1 hora.
- 3
Abra com um rolo entre 2 plásticos em mármore polvilhado com açúcar com uns 3 mm.
- 4
Corte com a boca de uma xícara de café, coloque 1 colherzinha de doce de leite bem no meio e coloque também 1 a 2 uvas passas.
- 5
Feche e aperte com um garfo como se fosse um pastelzinho.
- 6
Coloque em um pirex untado levemente com manteiga.
- 7
À parte faça um creme com o leite, o amido e as gemas.
- 8
Para servir, coloque uns 3 pasteizinhos em um prato de sobremesa e regue com o creme.
- 9
Pode polvilhar um pouco de chocolate em pó e amendoim moído e coloque 1 cereja em calda do lado.
Informações adicionais
Pode ser mantido na geladeira por vários dias em pote tampado. O creme deve ser feito no dia.
