Name: Creme de abacaxi especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande ou 2 pequenos (maduros); 2 latas de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 400 g de ameixa; 2 ovos; 4 colheres de açúcar; 2 colheres de água

@ Zildete B. Amaral

Imprimir

Por Zildete B. Amaral

Ingredientes (15 porções)

1 abacaxi grande ou 2 pequenos (maduros)
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
400 g de ameixa
2 ovos
4 colheres de açúcar
2 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cortar o abacaxi em pedaços pequenos, fazer o doce com 2 colheres de açúcar.
2
Retirar o caroço das ameixas e fazer o doce com 2 colheres de açúcar (deixar um pouquinho de calda, usando 2 colheres de água).
3
Bata as 2 claras em ponto de suspiro, acrescente a lata de creme de leite, NÃO COLOCAR AÇÚCAR.
4
Fazer o doce de leite condensado com as duas gemas, até soltar da panela.
5
Fazer a montagem começando pelo doce de abacaxi, em seguida o doce de ameixa, o doce de leite condensado, por último o creme branco de clara e creme de leite. Servir gelado.
6
Não colocar no freezer, só na geladeira.