Bolo brigadeiro

Bata as claras em neve, em uma batedeira, acrescente as gemas e depois o açúcar.

Bata até formar um creme.

Em seguida coloque o óleo, a água fervente, o licor e o sal.

Então, acrescente a farinha, o chocolate e

o fermento.

Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Depois de frio, corte em duas partes para colocar o recheio.

Aqueça o chocolate em banho-maria, até derreter.

Junte o creme de leite e mexa bem.

Espere esfriar um pouco e recheie o bolo.

Leve ao fogo brando todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.

Mexa sempre até obter um brigadeiro mole.

Aguarde esfriar para utilizar.

Cubra a parte de cima do bolo.

Polvilhe chocolate granulado em todo o bolo.

Leve à geladeira por 2 horas antes de cortar e servir, se desejar embrulhe em papel alumínio.