Ingredientes (10 porções)
Massa
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2/3 de xícara de chá de licor de chocolate (opcional)
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Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira
Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve, em uma batedeira, acrescente as gemas e depois o açúcar.
- 2
Bata até formar um creme.
- 3
Em seguida coloque o óleo, a água fervente, o licor e o sal.
- 4
Então, acrescente a farinha, o chocolate e
- 5
o fermento.
- 6
Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
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Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
- 8
Depois de frio, corte em duas partes para colocar o recheio.
- 9
Recheio:
Aqueça o chocolate em banho-maria, até derreter.
- 10
Junte o creme de leite e mexa bem.
- 11
Espere esfriar um pouco e recheie o bolo.
- 12
Cobertura:
Leve ao fogo brando todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.
- 13
Mexa sempre até obter um brigadeiro mole.
- 14
Aguarde esfriar para utilizar.
- 15
Cubra a parte de cima do bolo.
- 16
Polvilhe chocolate granulado em todo o bolo.
- 17
Leve à geladeira por 2 horas antes de cortar e servir, se desejar embrulhe em papel alumínio.
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