Bolo de banana e aveia caramelado

Calda:

1. Leve o açúcar (se for cristal, derrete melhor) ao fogo médio para derreter, quando ele estiver completamente derretido, coloque a água fervente em seguida, com cuidado até dissolver.

Massa:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
2. Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um crememinho liso e claro, despeje a metade da farinha de trigo e mexa bem, derramando o leite em seguida. Coloque o restante do trigo e a aveia mexendo até que a massa esteja uniforme.
3. Bata as claras em neve.
4. Incorpore as clara à massa.
5. Coloque o fermento e misture delicadamente.

Montagem:

1. Despeje a calda em uma forma cobrindo todo o fundo.
2. Disponha a banana ate forrar a forma. Derrame a massa com cuidado. Leve ao forno. Após uns 30 ou 40 minutos, enfie um palito para ver se está bom.

Informações Adicionais

• Obs.: Se quiser, pode-se fazer uma caldinha (levando ao fogo até ferver) 1/2 xícara de leite e açúcar e margarina a gosto, regar o bolo antes de desenformar. Espere no máximo 5 minutos antes de desenformar o bolo, para que as bananas não grudem na forma.