Name: Bolo de coco com morango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de manteiga; 2 ovos; 1 colher não muito cheia de fermento; 1 coco fresco ralado; 1/2 litro de leite; 10 morangos em cubos; 1/2 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 copo de leite; 1 colher de manteiga

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de manteiga
2 ovos
1 colher não muito cheia de fermento
1 coco fresco ralado
1/2 litro de leite

Recheio

10 morangos em cubos
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo de leite
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misture o ovo, a manteiga, o açúcar, até virar um creme.
2
Depois coloque o leite e o trigo e misture.
3
Abra o coco e retire toda parte branca e rale toda ela, depois desse processo coloque junto à massa.
4
Leve ao forno por uns 35 minutos, até ficar dourado.
5
Recheio:
Em uma panela em fogo brando coloque a manteiga.
6
Após derretida acrescente o leite, o creme de leite e o leite condensado, coloque devagar, deixe engrossar e coloque o morango.
7
Reserve e deixe esfriar.
8
Depois que o bolo estiver pronto coloque esse recheio e por cima coloque um pouco de coco ralado e uns pedaços de morango.
9
Sirva gelado.