Name: Torta de coco queimado e uvas passas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 5 ovos; 2 latas de leite; 2 colheres (sopa) de maizena; 1 colher (café) de essência de baunilha; 10 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de coco ralado; 1 colher (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de uvas passas

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
5 ovos
2 latas de leite
2 colheres (sopa) de maizena
1 colher (café) de essência de baunilha
10 colheres (sopa) de açúcar
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de uvas passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a maizena.
2
Deixe no fogo alto e mexa até iniciar a fervura.
3
Abaixe o fogo e continue mexendo até o creme cozinhar.
4
Reserve.
5
Em outra panela leve ao fogo 5 colheres de açúcar, o coco e a margarina até dourar, obtendo um coco queimado.
6
Bata as claras em neve.
7
Caramelize 5 colheres de açúcar e jogue sobre as claras mexendo levemente.
8
Montagem:
Em um refratário monte a torta: creme com uvas passas, metade do coco queimado, creme com uvas passas, claras caramelizadas, restante do coco queimado, enfeite com uvas passas.