Name: Torta Pretinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 200 g de biscoito maizena processados; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 4 claras em neve; 1/2 xícara de açúcar; 1 barra de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite; 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada em 1/4 de xícara de água; 4 colheres de sopa de cacau em pó; 2 colheres de açúcar; 1 xícara de água

@ Roberto Martins

Imprimir

Por Roberto Martins

Ingredientes (16 porções)

Massa

200 g de biscoito maizena processados
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de cacau em pó

Mousse

4 claras em neve
1/2 xícara de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor hidratada em 1/4 de xícara de água

Cobertura

4 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Misture tudo com as mãos.
2
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo falso e leve ao forno por 10 minutos.
3
Reserve.
4
Mousse:
Bata as claras em neve. Adicione o açúcar. Derreta o chocolate no micro-ondas por 30 segundos aproximadamente, adicione o cremem de leite e encorpore bem. Adicione às claras delicadamente e por último a gelatina. Aplique sobre a base de biscoito fria. Leve à geladeira.
5
Cobertura:
Leve tudo ao fogo até levantar fervura.
6
Baixe o fogo e mexendo sempre conte 2 minutinhos. Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse.

Torta Pretinha

Massa:

Mousse:

Cobertura: