Name: Pudim de Queijo Mineiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de queijo ralado; 3 xícaras (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de açucar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de maizena; 3 ovos caipiras; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras (chá) de queijo ralado
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maizena
3 ovos caipiras

Caramelo

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 3 minutos, exceto o queijo.
2
Por último adicione o queijo ralado.
3
Faça um caramelo bem espesso, espalhe em uma forma de pudim, depois coloque por cima a massa (fica bem líquida).
4
Asse em banhomaria, pode ser no forno ou no fogão, por aproximadamente meia hora, ou até enfiar um palito e sair limpo.
5
Se preferir sirva gelado.