Name: Torta de chocolate derretido
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de chocolate ao leite; 150 g de manteiga; 6 ovos; 150 g de açúcar; 6 colheres (sobremesa) de rum; Calda de chocolate para decorar

Ingredientes (10 porções)

300 g de chocolate ao leite
150 g de manteiga
6 ovos
150 g de açúcar
6 colheres (sobremesa) de rum
Calda de chocolate para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela, coloque o chocolate picado e 150g de manteiga em cubos.
2
Leve ao fogo baixo, em banhomaria e mexa de vez em quando até derreter.
3
Separe as gemas das claras.
4
Bata as gemas com 100 g de açúcar até obter um creme branco e espumoso. Incorpore os dois misturando bem.
5
Junte o rum. Bata as claras em neve, e aos poucos o açúcar restante, até ficar bem firme.
6
Misture com o chocolate delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
7
Unte uma forma de 25 cm de diâmetro e forre a com papel manteiga.
8
Coloque a massa, bata levemente sobre uma surperfície para espelhar por igual. Asse no forno preaquecido a 180°C por mais 30 minutos.
9
Deixe amornar e desenforme.
10
Regue com calda de chocolate e sirva em seguida.