Name: Sorvete Cremoso
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 5 gemas; 5 claras em neve; 8 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de achocolatado; 2 colheres (sopa) de água

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
5 gemas
5 claras em neve
8 colheres (sopa) de açúcar

Calda

4 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Misturar bem o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
2
Levar ao fogo até levantar fervura.
3
Deixe ferver uns dois minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Enquanto isso, bater as claras em neve e acrescentar aos poucos 8 colheres de açúcar.
4
Quando o creme estiver frio, misturar as claras delicadamente. Reservar.
5
Calda:
Misture o achocolatado com a água.
6
Lambuzar, com metade dessa calda, uma forma que possa ir para o freezer.
7
Derramar o creme por cima e espalhar o restante da calda por cima do creme.
8
Levar ao freezer por no mínimo 12 horas.