Name: Crepes de banana com queijo e vinho branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 xícara de chá de água; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 xícara de chá de leite; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de café de manteiga derretida; 3 ovos; 1 pitada de sal; Manteiga para untar a frigideira; 4 bananas nanicas maduras em rodelas; 50 g de manteiga; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 cálice de vinho branco seco (ou conhaque); 200 g de queijo branco picado; Canela em pó

Crepes de banana com queijo e vinho branco

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Por Cristiane Sena

Ingredientes

Massa

1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de manteiga derretida
3 ovos
1 pitada de sal
Manteiga para untar a frigideira

Recheio

4 bananas nanicas maduras em rodelas
50 g de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 cálice de vinho branco seco (ou conhaque)
200 g de queijo branco picado
Canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata os ovos, no liquidificador, por 2 minutos.
2
Em seguida acrescente os demais ingredientes e bata bem, até obter uma massa homogênea.
3
Em uma frigideira untada, frite porções da massa de um lado e depois outro até dourar.
4
Reserve.
5
Recheio:
Coloque em uma panela a manteiga, o açúcar e as bananas em rodelas.
6
Deixe dourar um pouco.
7
Em seguida polvilhe um pouco de canela e acrescente o vinho branco.
8
Deixe cozinhar as bananas por alguns minutos.
9
Desligue o fogo.
10
Acrescente o queijo branco picado.
11
Recheie os crepes.
12
Dobre ao meio duas vezes e sirva ainda quente.