Name: Cheesecake Romeu e Julieta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1/4 lata de creme de leite sem soro; 1/2 colher (chá) de fermento em pó; 1 xícara de leite; 3 colheres (sopa) de margarina sem sal; 300 g de ricota; 1 lata de leite condensado; 3 ovos (gemas peneiradas); 200 g de goiabada; 1/2 xícara de água

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1/4 lata de creme de leite sem soro
1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
300 g de ricota
1 lata de leite condensado
3 ovos (gemas peneiradas)

Cobertura

200 g de goiabada
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Coloque todos os ingredientes para a massa num refratário. Com a mão, comece a misturá-los e amasse bem com as pontas dos dedos.
2
Logo virará uma massa que soltará totalmente da mão. Faça uma bola e leve a geladeira por 30 minutos para descansar.
3
Após esse tempo, pegue pedacinhos da massa e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível, apertando bem com a palma da mão para deixar uma espessura fina.
4
Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos.
5
Cuidado, pois queima facilmente.
6
Recheio:
Ferva o leite com a margarina. Na batedeira, bata a ricota adicionando o leite fervente até que se desfaça completamente.
7
Acrescente o leite condensado e os ovos, volte a bater e despeje sobre a massa. Leve ao forno frio à temperatura baixa para assar lentamente.
8
Essa massa fica bem líquida.
9
Cobertura:
Leve ao forno para derreter. Coloque por cima do recheio e leve a geladeira.

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Massa:

Recheio:

Cobertura: