2h
Ingredientes (10 porções)
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Recheio de damasco
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Recheio de creme
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1 e1/2 lata de leite
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1 caixinha de 200 g de chantily industrializado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bater os ovos inteiros até dobrar de volume.
- 2
Acrescente o açúcar e bata até esbranquiçar.
- 3
Acrescente a farinha de trigo misturando levemente e por último o fermento.
- 4
Leve para assar em forma média untada e enfarinhada.
- 5
Reserve
- 6
Deixe o damasco de molho por 3 horas, depois cozinhe até formar uma calda rala.
- 7
Deixe esfriar e bata no liquidificador ou processador para virar uma pasta.
- 8
Reserve.
- 9
Leve ao fogo os ingredientes do creme, exceto o creme de leite que deve ser acrescentado depois do creme já frio.
- 10
Abra o bolo ao meio, molhe com suco de laranja ou guaraná, coloque a geleia de damasco, por cima o segundo creme e tampe com a outra parte do bolo.
- 11
Cubra o bolo com o chantilly profissional batido ou o creme de leite fresco em forma de chantilly.
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