Name: Pudim Gelado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 colheres de açucar (caramelar); 5 colheres de achocolatado; 10 colheres de água; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de leite; 1 colher de maizena; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite (sem soro)

Ingredientes (15 porções)

3 colheres de açucar (caramelar)

Calda

5 colheres de achocolatado
10 colheres de água

Primeiro Creme

1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
1 colher de maizena

Segundo Creme

3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Caramelizar o açúcar já na forma de buraco em que for deixar o pudim.
2
Calda:
Ferver a água e o achocolatado até engrossar.
3
Em seguida, colocar a calda na forma de buraco sob o açucar caramelizado.
4
Primeiro Creme:
Levar tudo ao fogo até engrossar.
5
Segundo Creme:
Bater as claras em neve com o açúcar, depois acrescentar o creme de leite.
6
Junte os dois cremes e coloque na forma de buraco.
7
Levar ao freezer até endurecer e desenformar.