2h 40min
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara (chá) de feijão vermelho azuki
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o feijão e deixe de molho por 12 horas.
- 2
Em seguida enxague, coloque numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio, para ferver.
- 3
Quando estiver fervendo, escorra a água, retorne à panela e junte 3 xícaras de chá de água e leve novamente ao fogo, até ferver.
- 4
Repita a operação por 3 vezes.
- 5
Após a última fervura, escorra, junte a metade do açúcar, mexa e deixe em fogo baixo.
- 6
Quando o açúcar estiver derretido, junte o resto do açúcar, aumente o fogo e mantenha até derretê-lo bem, junte o sal e retire do fogo.
- 7
Despeje numa travessa, espere esfriar e sirva com a sobremesa anmitsu.
