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Espuma do mar
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Por Lucia padula

Ingredientes (8 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • 6 folhas de gelatina (ou 1 pacote de gelatina em pó) sem sabor
  • coco ralado200 g de coco ralado fresco
  • clara de ovo4 claras
  • água1 xícara (chá) de água quente
  • açúcar1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dissolva a gelatina delicadamente na xícara de água quente e aguarde amornar.

  2. 2

    Em uma tigela misture bem a gelatina, o leite condensado, o coco ralado. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e o creme de leite sem o soro. Una, aos poucos, ambas as misturas. Coloque em uma forma retangular, de vidro, e leve à geladeira por 4 horas. Sirva frio.

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