Name: Torta trufada de Sonho de Valsa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 200 g de bolacha maizena bem clarinha; 120 g de margarina sem sal; 1 colher (sopa) cacau em pó; 1/2 colher (sopa) de açúcar; 200 g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite com o soro misturado; 3 colheres de rum ou cointreau; 12 bombons Sonho de Valsa picados; 350 ml de leite; 3 gemas peneiradas; 1 colher (sopa) de maizena; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1/2 lata de leite moça; 1/2 lata de creme de leite; 2 claras em neve bem firmes; 1 colher de açúcar; 1/2 lata de creme de leite; Raspas de chocolate com bombons picadinhos ou chocolate granulado

Ingredientes (16 porções)

Fundo forma removível

200 g de bolacha maizena bem clarinha
120 g de margarina sem sal
1 colher (sopa) cacau em pó
1/2 colher (sopa) de açúcar

Trufa

200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com o soro misturado
3 colheres de rum ou cointreau

Recheio

12 bombons Sonho de Valsa picados

Cobertura 1

350 ml de leite
3 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 lata de leite moça
1/2 lata de creme de leite

Cobertura 2

2 claras em neve bem firmes
1 colher de açúcar
1/2 lata de creme de leite

Enfeite

Raspas de chocolate com bombons picadinhos ou chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture a bolacha e misture cuidadosamente com as pontas dos dedos a margarina, o chocolate e o açúcar.
2
Forre uma forma redonda com fundo removível, leve ao forno só para juntar 8 minutos passa uma colher rapidamente para assentar a massa na forma antes que ela esfrie!
3
Trufa:
Derreta o chocolate em banhomaria desligue o fogo e coloque o creme de leite e o rum, misture rapidamente com o fouet, deixe esfriar.
4
Pique os bombons e reserve.
5
Faça o creme em uma panela: misture o leite, a maizena, farinha, gemas peneiradas e engrosse, desligue o fogo e coloque o creme de leite, deixe esfriar.
6
Bata as claras bem firmes, coloque o açúcar e o creme de leite.
7
Montagem:
Coloque sobre o fundo a trufa, bombons picados, creme 1, creme 2, raspas de chocolate com Sonho de Valsa picado ou granulado.
8
Leve para o congelador e só desenforme quando em purrar o fundo da forma e a torta sair facilmente.
9
Para consumir retirar 30 minutos do freezer em temperatura ambiente, fica divina! E você pode mantê-la por 3 meses congelada. Durante muitos anos comercializei essa torta, agora, compartilho com vocês!