Name: Pavê de Abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de maisena; 4 gemas peneiradas; 1 lata de creme de leite gelado sem soro; 1 colher de essência de baunilha; 1 lata de abacaxi em calda; Biscoito champagne; 1 pacote de coco ralado ou em flocos para decorar

Ingredientes (8 porções)

Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de maisena
4 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 colher de essência de baunilha

Recheio

1 lata de abacaxi em calda
Biscoito champagne
1 pacote de coco ralado ou em flocos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, a maisena e essência de baunilha e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
2
Espere esfriar e misture o creme de leite.
3
Escorra o abacaxi, reservando a calda e pique as frutas em pedaços pequenos, reserve 1 ou 2 pedaços para decorar.
4
Monte o pavê em uma forma refratária, alternando camadas de creme, biscoito umedecido na calda e pedaços de abacaxi.
5
Finalize com uma camada de creme e polvilhe o coco.
6
Enfeite com fatias de abacaxi e cerejas e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.