40min
Ingredientes (10 porções)
Sopa
-
-
1/2 pacote de uvas passas pretas
-
1/2 pacote de uvas passas brancas
-
-
1 canela em bastão
-
-
1 xícara de açúcar (ou a gosto)
-
-
Creme
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire as sementes das ameixas.
- 2
Corte as ameixas e damascos em pedaços menores (a gosto).
- 3
Coloque em uma panela todas as frutas secas, água para cobrir aproximadamente 3 dedos, o açúcar, cravos e canela.
- 4
Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo médio.
- 5
As frutas vão inchar e o caldo engrossar, assim se sabe quando está pronto.
- 6
Caso queira o caldo ainda mais grosso pode-se acrescentar um pouco de maisena, após diluí-la em água fria.
- 7
Enquanto as frutas cozinham, em um recipiente misture as 2 gemas, o açúcar de baunilha, a maisena e o leite frio.
- 8
Prepare como se prepara um mingau.
- 9
Após terminar deixe esfriar.
- 10
A sopa deve ser servida gelada, com o creme por cima.
- 11
Outras variações de acompanhamentos são cremes com coco, ou sorvete.
Veja também…
Sopa de frutos do mar
Sopa de fruta pao
Sopa de fruta pão com carne moída
Sopa de frutas para o natal
Sopa de frutos do mar capixaba
Sopa de fruta pão
