Name: Cuca da mãe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kilo de farinha de trigo; 10 colheres de sopa de açucar; 1 envelope ou 1 tablete de fermento para pão; 4 ovos levemente batidos; 1/4 de tablete de margarina derretida; 1 xícara de azeite; 1 pitada de sal, casca de limão ralada, noz moscada, passa de uva.; Agua morna até dar ponto de massa mole; Manteiga derretida o quanto baste; 3 colheres de sopa de açúcar; Canela em pó; Farinha de trigo até formar farofa

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Por Marlice Petinelli Vivan

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 kilo de farinha de trigo
10 colheres de sopa de açucar
1 envelope ou 1 tablete de fermento para pão
4 ovos levemente batidos
1/4 de tablete de margarina derretida
1 xícara de azeite
1 pitada de sal, casca de limão ralada, noz moscada, passa de uva.
Agua morna até dar ponto de massa mole

Cobertura

Manteiga derretida o quanto baste
3 colheres de sopa de açúcar
Canela em pó
Farinha de trigo até formar farofa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar os ingredientes secos.
2
Acrescentar os ovos, manteiga derretida e o azeite.
3
Adicionar água morna, até dar o ponto de massa mole, batendo vigorosamente.
4
Colocar o limão ralado, nozmoscada a gosto e passas de uva.
5
Colocar em assadeira untada e enfarinhada, colocar a cobertura e deixar crescer até dobrar de volume.
6
Levar ao forno previamente aquecido, por cerca de 40 minutos, até dourar.
7
Pincelar com ovo batido toda a massa da cuca antes de colocar a farofa.