Name: Torta Suíça
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 claras em neve; 4 gemas; 1 ½ xícaras (chá) de açúcar; 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; ½ xícara (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; ½ litro de leite; 3 gemas; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de açúcar; ½ lata de creme de leite sem soro; Água; Açúcar; Cravo; Cherry; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 4 claras

Ingredientes (20 porções)

Bolo

4 claras em neve
4 gemas
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio de Creme

½ litro de leite
3 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
½ lata de creme de leite sem soro

Calda para regar

Água
Açúcar
Cravo
Cherry

Marshmallow

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bolo:
Bata as gemas, açúcar, farinha e o leite, acrescente as claras em neve e o fermento e mexa levemente.
2
Asse em forma untada em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
3
Recheio:
Leve ao fogo os ingredientes menos o creme de leite. Mexa até engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar e depois misture o creme de leite sem soro. Reserve
4
Marshmallow:
Colocar o açúcar, água na panela até formar ponto de fio. Bater as claras em neve e com a batedeira ligada, colocando aos poucos a calda, continue batendo até esfriar e ficar bem dura.
5
Montagem da Torta:
Cortar o bolo ao meio, regar com a calda, colocar o creme, colocar a outra parte do bolo, regar e por último cobrir com o marschmallow. Enfeitar com pêssegos, morango ou como preferir. Levar à geladeira. Servir bem gelado.