Name: Pudim de queijo especial do Matheus Bottaro
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (para caramelizar a fôrma); 2 e 1/2 xícaras de (chá) de queijo minas bem cheias; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (retire o soro, e coloque o creme de leite sem o soro na lata de leite condensado e complete com leite comum); 1 lata de leite comum (use como medida a lata de leite condensado); 4 ovos; 4 colheres (sopa) de leite em pó bem cheia; 1 colher (sopa) de baunilha; 1 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (12 porções)

1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (para caramelizar a fôrma)
2 e 1/2 xícaras de (chá) de queijo minas bem cheias
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (retire o soro, e coloque o creme de leite sem o soro na lata de leite condensado e complete com leite comum)
1 lata de leite comum (use como medida a lata de leite condensado)
4 ovos
4 colheres (sopa) de leite em pó bem cheia
1 colher (sopa) de baunilha
1 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma fôrma de buraco no meio, coloque a uma xícara de açúcar e caramelize a fôrma. Lave o queijo, para tirar o sal.
2
Rale-o e reserve.
3
Coloque todos os ingredientes até o queijo no liquidificador, bata por mais ou menos 3 minutos.
4
Coloque a massa na fôrma já caramelizada. Cozinhe o pudim em banhomaria por mais ou menos 40 minutos.
5
Para confirmar que está pronto o pudim enfie o garfo e se sair limpo está confirmado.
6
Acompanhar com doce de leite, bananada ou goiabada.