Name: Pudim de morango
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de morangos lavados; 1 xícara (chá) de creme de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 26 g de gelatina em pó sabor morango; 6 claras; 1/2 xícara (chá) de morangos; 1/3 xícara (chá) de água; 1/3 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (10 porções)

1 xícara (chá) de morangos lavados
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
26 g de gelatina em pó sabor morango
6 claras

Calda

1/2 xícara (chá) de morangos
1/3 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Misture a gelatina em pó com água.
2
Leve ao banhomaria até dissolver, tire os talos dos morangos e triture-os no liquidificador.
3
Acrescente a gelatina dissolvida e reserve.
4
Bata as claras em neve, pouco a pouco adicione o açúcar, sem parar de bater e reserve.
5
Bata o creme de leite até virar chantilly, cuidado para não amanteigar.
6
Cuidadosamente misture todos os ingredientes em uma vasilha grande, molhe uma forma de pudim e despeja a mistura.
7
Leve à geladeira por 4 horas.
8
Para a calda ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de fio fino.
9
Triture os morangos no liquidificador e adicione a calda aos poucos.