Name: Bolo atraente
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo especial peneirada; 1 colher (sopa) de amido de milho ou fécula de batata; 1 xícara (chá) rasa de açúcar; 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (melhor); 1 garrafa de 200 ml de leite de coco; 3 ovos grandes; 1 colher (sopa) de fermento químicoem pó; 1 xícara rasa de suco de laranja ácida, que pode ser a pera; 1/2 garrafa pequena de leite de côco e 1/2 lata de leite condensado; Misture tudo e reserve.; 50 g de coco ralado

Imprimir

Por Paulo v. machado

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo especial peneirada
1 colher (sopa) de amido de milho ou fécula de batata
1 xícara (chá) rasa de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (melhor)
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
3 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento químicoem pó

Cobertura

1 xícara rasa de suco de laranja ácida, que pode ser a pera
1/2 garrafa pequena de leite de côco e 1/2 lata de leite condensado
Misture tudo e reserve.
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata até esbranquiçar a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas e continue batendo, seja na batedeira ou com a mão.
2
Acrescente o amido de milho e bata mais um pouco (faça isto para evitar que este creme talhe).
3
Junte o leite de coco e aos pouco adicione a farinha de trigo peneirada, mas não bata mais com vigor para que a massa nao fique pesada e/ou ligada.
4
Acrescente as claras dos ovos já em neve e por último o fermento químico e em pó. Leve a assar em forma escolhida a seu gosto em forno à 180°, por cerca de 35 a 40 minutos ou até que doure.
5
Retire do forno e acrescente a cobertura imediatamente após furá-lo em sua superfície com o auxílio de um garfo.
6
Polvilhe o coco ralado seco ou úmido, como queira.
7
Deixe esfriar e sirva.