Name: Bombocado de Tapioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de leite de coco; 3 ovos; 1 xícara (chá) de massa de tapioca; 1 colher (sopa) rasa de margarina; 8 colheres (sopa) de açúcar; 50 g de coco seco ralado (para cobrir); 1 colher (sopa) de aroma de baunilha

Bombocado de Tapioca

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@ Vanessa

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Por Taciana Tavares

Ingredientes (24 porções)

3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
3 ovos
1 xícara (chá) de massa de tapioca
1 colher (sopa) rasa de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
50 g de coco seco ralado (para cobrir)
1 colher (sopa) de aroma de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, deixe a massa da tapioca de molho no leite durante 3 horas.
2
Após esse tempo, bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o leite de coco, a margarina derretida e o aroma de baunilha.
3
Junte essa mistura a tapioca, misturando bem devagar. Unte um tabuleiro, coloque nele a massa e cubra com o coco ralado.
4
Asse em forno médio pré-aquecido, durante 40 minutos.