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Nhoque de ricota
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Por Claudia Vidal

Ingredientes (5 porções)

  • queijo ricota fresco500 g de ricota
  • ovo1 ovo inteiro
  • clara de ovo1 clara
  • farinha de trigo1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Passar a ricota na peneira, para que fique bem ralada.

  2. 2

    Acrescentar os outros ingredientes, amassar tudo e deixar na geladeira para descansar por aproximadamente meia hora.

  3. 3

    Depois faça as bolinhas e distribua em um refratário com molho de tomate e temperos de sua preferência.

  4. 4

    Levar ao mico-ondas por 5 minutos e acrescente queijo ralado e orégano por cima.

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