Name: Bolo de pêssego com chantilly
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite fervendo; 1 colher de sobremesa de fermento químico; 2 latas de leite condensado; 1 lata de pêssego em caldas; 1 litro de chantilly Amélia

Ingredientes (25 porções)

Pão de ló

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite fervendo
1 colher de sobremesa de fermento químico

Recheio

2 latas de leite condensado
1 lata de pêssego em caldas
1 litro de chantilly Amélia

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata na batedeira os ovos inteiros até ficar bem fofo, acrescente o açúcar e continue batendo, até ficar bem cremoso, após a farinha, o leite fervendo, desligue a batedeira e coloque o fermento.
2
Asse até ficar dourado.
3
Deixe esfriar e retire toda casca.
4
Recheio:
Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 30 minutos, deixe esfriar totalmente para abrir a lata.
5
Pique os pessegos em fatias e reserve a calda.
6
Bater o chantilly conforme instrução da embalagem.
7
Corte o bolo em camadas de aproximadamente 2 cm molhe bem com a calda do pêssego, espalhe o leite condensado na massa, por cima coloque o pêssego fatiado e por cima uma camada grossa de chantilly.
8
Cubra também com chantilly e decore com pêssegos.