Ingredientes (20 porções)
Sorvete
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1 caixa de Maria-mole sabor coco
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite
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1/2 xícara de açúcar
- 2 copos de leite morno (não pode ferver)
Recheio
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1 abacaxi picado
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5 colheres (sopa) de açúcar
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2 colheres (chá) de amido de milho
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2 colheres (sopa) de água
- Coco Ralado a gosto, ou outro confeito de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Dissolva no leite morno, o pacote de maria-mole e reserve para que esfrie um pouco.
- 2
Enquanto isso prepare o recheio.
- 3
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para formar uma calda. Acrescente o abacaxi picado e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos. Em seguida, dissolva o amido de milho na água e junte ao abacaxi. Mexa sempre, até ficar um creme grosso. Aguarde esfriar.
- 4
No liquidiicador, junte a mariamole já dissolvida, o creme de leite e o leite condensado e bata apenas o suficiente para misturar.
- 5
Em um refratário (de preferência alumínio), derreta o açúcar, em fogo baixo, até formar uma calda de caramelo.
- 6
Coloque sobre a calda, uma camada da mistura feita no liquidificador, em seguida o recheio de abacaxi, e por último mais uma camada da maria mole. Polvilhe coco à vontade.
- 7
Leve ao freezer até adquirir consistência de sorvete. Desenforme e delicie-se com essa sobremesa.
- 8
Se desejar, experimente fazer com outras frutas, ou até mesmo com outros sabores de mariamole.