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Pudim de chocolate diet e sem lactose

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de extrato de soja integral
  • 2 xícaras de chá de água filtrada em temperatura ambiente
  • 5 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
  • 2 colheres de sopa de chocolate do padre
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela alta, dissolva completamente o extrato de soja nas 2 xícaras de água.
  2. Adicione o amido de milho e a baunilha e mexa bem para não empelotar.
  3. Acrescente o chocolate do padre e o adoçante.
  4. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sem parar.
  5. Ao formar um creme bem grosso (parecido com a massa de um bolo), retire do fogo e deixe esfriar em um refratário.
  6. Esse pudim pode ser consumido na hora (por conta da sua conscistência) ou depois de refrigerado.

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