Ingredientes (12 porções)
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Papel manteiga
Modo de preparo
- 1
Pré aqueça o forno em temperatura média.
- 2
Unte com manteiga uma forma de abrir com 23 cm de diâmetro.
- 3
Forre o fundo com papel manteiga. Deixe de lado.
- 4
Numa tigela grande, ponha as gemas e bata na batedeira , até obter uma mistura homogênea.
- 5
Junte os ovos inteiros e o açúcar, e continue a bater até obter um creme esbranquiçado.
- 6
Retire a tigela da batedeira, junte a farinha de trigo, usando uma espátula, misture delicadamente sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima até encorpar bem a massa.
- 7
Despeje a massa na forma preparada (a massa não deverá ultrapassar metade da altura da forma).
- 8
Cubra com o papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido para assar aproximadamente por 25 minutos ou até o pão de ló ficar levemente dourado.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos, desenforme sobre um prato, remova o papel alumínio, vire-o sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
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Informações adicionais
Dicas: para forrar a forma recorte um disco de papel manteiga usando o fundo da forma como molde. Em seguida, recorte uma tira de papel com o mesmo comprimento e o dobre da altura da lateral da forma. obre a tira ao meio no sentido do comprimento. Unte a forma e forre o fundo com o disco e a lateral com a tira. Espete levemente o centro da massa com um palito de dentes, se ao retirar o palito, ele estiver seco o pão de ló estará assado.
