Ingredientes (12 porções)
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1/2 xícara (chá) de manteiga ou de margarina
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Primeira calda
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Segunda calda
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200 g de damasco previamente deixado de molho por 2 horas
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Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura em média (180°C).
- 2
Para preparar a massa, bata o açúcar com a manteiga ou maragarina e as gemas até obter uma mistura cremosa.
- 3
Depois, adiciono o leite e os demais ingredientes.
- 4
Por último, acrescente as claras batidas em neve e mexa delicadamente, para incorporá-las à massa.
- 5
Unto uma fôrma com manteiga e nela despejo a massa.
- 6
Primeira calda:
Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o chocolate.
- 7
Depois, leve a panela ao fogo para dar uma ligeira fervida.
- 8
Então, despeje a primeira calda sobre a massa da fôrma.
- 9
Levo a fôrma ao forno pré-aquecido para assar e, enquanto isso, vou preparar a segunda calda.
- 10
Bato o damasco no liquidificador com a água e o açúcar, depois coloco a mistura em uma panela e levo ao fogo para ferver até que tome consistência de calda.
- 11
Quando o bolo estiver assado, retiro do forno e, ainda quente, espalho a segunda calda sobre ele.
- 12
Deixe esfriar e sirva.
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