Name: Bolo prestígio
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 6 colheres de chocolate em pó; 2 xícaras (chá) de água; 10 colheres (sopa) de açúcar; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1 pacote grande de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
6 colheres de chocolate em pó

Recheio

2 xícaras (chá) de água
10 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote grande de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
No liquidificador coloque o leite, as gemas, a margarina e bata por 3 minutos aproximadamente.
2
Acrescente o açúcar e o chocolate em pó e bata por mais 5 minutos.
3
À parte bata as claras em neve em batedeira.
4
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o fermento.
5
Aos poucos coloque o líquido homogêneo e mexa até que o ingredientes fiquem totalmente unidos.
6
Coloque as claras batidas em neve e misture levemente.
7
Em uma forma untada com margarina e farinha coloque a massa para assar.
8
Em 30 minutos verifique se está assado.
9
Se estiver desligue o fogo e reserve.
10
Recheio e cobertura:
Em uma panela coloque o coco ralado, o açucar, o leite condensado e mexa.
11
Coloque aos poucos a agua e o leite de coco
12
leve ao fogo até formar um pudim.
13
Desenforme o bolo, divida ao meio e recheie com um pouco mais da metade do pudim.
14
Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do recheio.
15
Salpique coco ralado ou chocolate granulado e sirva.