Bolo Mármore

Bata na batedeira as claras em neve com a pitada de sal. Adicione as gemas, o açúcar, o leite e a manetiga e bata o suficiente para misturar.

Desligue a batedeira e adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e a essência. Misture bem, coloque metade do composto na forma, na outra metade adicione o cacau em pó e coloque na forma sem misturar, deixe que as massas se misturem sozinhas. Leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 30 minutos, ou até que ao colocar um palito ele saia limpo. Espere esfriar bem para desenformar.