1h
Por Aline Tavernard Wrencher
Ingredientes (8 porções)
Massa
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25 g de castanha do Pará moída
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Recheio
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300 g de pêra cozida em água, limão e açúcar
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300 g de polpa de açaí 500g de creme de leite fresco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer uma massa doce com os ingredientes da massa, seguindo pela sequência. Colocar a massa para gelar. Depois de bem gelada, forrar uma fôrma de fundo removível e colocar o recheio.
- 2
Recheio:
Depois de cozinhar a pêra, bater junto com o açaí e misturar bem com os ingredientes restantes.
- 3
Levar para assar em forno moderado, pois se trata de um recheio muito líquido e delicado.
- 4
É aconselhável desenformar no dia seguinte ou quando estiver bem fria.
