Name: Empadinha de amendoim e doce de leite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena (200 g); 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso; 2 ovos; 2 gemas; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca levemente torrado; 1/2 colher (chá) de sal

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Por Thamara Morais

Ingredientes (15 porções)

1 pacote de biscoito maisena (200 g)
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
4 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
2 ovos
2 gemas
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca levemente torrado
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture o biscoito no liquidificador com o amendoim e despeje em uma vasilha.
2
Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até ligar.
3
Forre o fundo e lateral de 15 forminhas para empadinhas.
4
Para o recheio, bata no liquidificador o doce de leite, os ovos, as gemas, o creme de leite, o amendoim e o sal até ficar homogêneo.
5
Despeje nas forminhas, arrume em uma forma grande e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e o recheio firme.
6
Deixe esfriar, desenforme e sirva.