Name: Pavê trufado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 350 g de chocolate ao leite; 1 pacote bolacha champagne; 12 g de gelatina sem sabor; 2 caixinhas de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

350 g de chocolate ao leite
1 pacote bolacha champagne
12 g de gelatina sem sabor
2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Hidrate a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2
Derreta o chocolate (branco ou preto) em banho maria ou no micro-ondas.
3
Junte ao chocolate primeiro o creme de leite e depois a gelatina hidratada.
4
Atenção: o creme de leite não pode estar gelado.
5
Coloque para gelar antes de servir.
6
Montagem:
Cubra o refratário com uma camada do creme e outra da bolacha champagne umedecida ao leite.
7
Repita o processo até cobrir o refratário, terminando com a última camada com creme.
8
Pode decorar com chocolate ralado.