50min
Ingredientes (8 porções)
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1 coco fresco ralado em pedaços grandes
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Cerca de 700 g de açúcar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo em uma panela grande o arroz com a água e o sal.
- 2
Passados uns 20 minutos junte o leite e deixe cozinhar em fogo brando, mexendo de vez em quando.
- 3
Bata as gemas com o açúcar e quando o arroz estiver quase cozido coloque-as.
- 4
Depois coloque o coco e a canela em casca.
- 5
Prove para ver se está bom de açúcar.
- 6
Não esqueça de ficar mexendo para não grudar.
- 7
Deixe engrossar, mas não o retire muito seco.
- 8
Coloque em pratinhos e pulverize com a canela em pó.
- 9
Deixe esfriar e coloque-o na geladeira, ele fica mais gostoso no dia seguinte e vai ficar com uma consistência de pudim.
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