1h 30min
Ingredientes (16 porções)
Doce de abacaxi
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Creme
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1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
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1 colher (sobremesa) essência de baunilha
Cobertura
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Folha de hortelã para decorar (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doce de abacaxi:
Descasque o abacaxi e pique bem picadinho, depois coloque em panela para cozinhar com um pouco de água e o açúcar.
- 2
Depois que ferver retire do fogo e reserve.
- 3
Creme:
Em panela coloque o leite moça, leite de vaca, o amido de milho e a essência, cozinhe até ficar um mingau, sempre mexendo para não ficar embolado ou queimar.
- 4
Cobertura:
Bata as claras em neve bem firme, depois acrescente o açúcar e bata novamente.
- 5
Coloque o creme de leite e misture bem.
- 6
Montagem:
Utilize uma forma refratária.
- 7
Primeiro coloque o doce de abacaxi no fundo da forma, em seguida o creme e depois a cobertura, para finalizar a folha de hortelã.
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Informações adicionais
Se quiser acrescentar ao creme as gemas de ovos também fica bom, já experimentei.
