Name: Bolo do seu João na bananeira
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de massa de mandioca; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 2 ovos grandes; 3 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa (rasa) de fermento em pó; 1 xícara de amendoim torrado; 1 xícaras de açúcar mascavo; 100 g de uvas passas; 100 g de ameixa; 2 colheres de sopa de tempero de Natal (cravo, canela e erva doce, torrados e moídos)

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Por João Batista

Ingredientes (30 porções)

1 kg de massa de mandioca
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos grandes
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa (rasa) de fermento em pó
1 xícara de amendoim torrado
1 xícaras de açúcar mascavo
100 g de uvas passas
100 g de ameixa
2 colheres de sopa de tempero de Natal (cravo, canela e erva doce, torrados e moídos)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Misture o açúcar, a margarina, o sal, os ovos, o açúcar mascavo e o tempero de Natal. Em seguida coloque a farinha e o fermento e misture bem.
2
Depois acrescente o amendoim, as uvas-passas e a ameixa.
3
Unte uma forma grande com margarina e forre o fundo com tiras de folhas de bananeira, despeje a massa até a metade da forma e leve ao forno para assar por 1 hora em forno médio.